主料:
嫩鸡，
半只，
土豆，
2个
辅料:
香茅，
1根柠檬叶，2片生姜，
数片，
洋葱，
小半个，
蒜头，
3瓣，
椰浆，
200毫升油咖喱，30克咖喱粉，
1汤匙，
干辣椒，
3根
配料:
盐适量香茅咖喱鸡的做法步骤
1.蒜头、生姜、洋葱切碎
2.土豆切块、香茅切条。
3.鸡肉斩件备用。
4.炒锅里下少量油，把洋葱炒软后，放入姜末和蒜末炒香。
5.再加油咖喱和咖喱粉略炒一下。
6.把鸡块放入锅内翻炒片刻。
7.放入土豆同炒。
8.再加入干辣椒和椰浆以及适量的水。
9.把柠檬叶切丝。
10.放入锅内，加盐调味，稍微煮一会，即可出锅。
小窍门&温馨提示
这个菜谱来自一个熟知马来菜的亲戚的。与我在饭店吃的有过之无不及。（我做了一些小更动：用干辣椒替代青红尖椒，减去椰糖，味道没有太大变化）
TAGS：
热菜 嫩鸡
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