主料:
牛肉,
4斤
辅料:
生抽,
200ml,
糖适量,
啤酒,
100ml,
盐适量,
蒜适量,
老抽,
15ml,
葱适量,
麻椒适量,
姜适量酱牛肉的做法步骤
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1.牛肉凉水洗净,控水后备用
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2.配酱汁,用生抽和老抽,以生抽为主,放15ml左右老抽就可以
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3.白色勺里是糖,小勺是盐,葱切段,姜和蒜切片
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4.再准备一罐啤酒,用100ml就可以
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5.腌制牛肉,把准备的所有食材与牛肉搅拌均匀,腌制3个小时入味,中间要记得再翻一遍
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6.将牛肉放入高压锅中压30分钟,等待高压锅自动减压后再开盖
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7.这是压过之后得牛肉,还没有完全上色
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8.放入炒锅中收汁,收到酱汁浓稠,这时候看牛肉就像挂啦一层糖浆
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9.成品,亮晶晶的牛肉
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10.最后来个切盘的,味道真的不错,五星的水准,哈哈,自夸一下
小窍门&温馨提示
记得不要放太多盐,要不最后收汁之后,牛肉会咸
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