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来源:好招商食品网 美食制作 annier  |  2023-01-29
主料:
鸡肉碎500克虾仁300克馄饨皮1包韭菜适量

辅料:
鸡蛋1个海盐适量胡椒粉适量橄榄油5汤勺香菜2颗紫菜适量香甜鱼露2勺生抽适量

三鲜大馄饨的做法步骤

1.所需的主要食材

2.虾仁切块但不要太小,切太小就没有鲜味了

3.功夫在调馅儿上。将鸡肉碎和切好的虾放在一个足够大的碗里,将鸡蛋,鱼露,盐(少加因为鱼露是咸的),黑胡椒粉,小半杯的水,一小撮的糖(千万不要多,多了提甜,少才提鲜哦)一起加到大碗里按一个方向搅拌,直到肉馅上劲儿。

4.将切好的韭菜拌入肉馅中再加入橄榄油搅拌均匀。这个时候你如果不确定口味,可以取一点用微波炉打熟尝试一下,咸味是否刚好。

5.经过双手上下左右的翻动就包好了。

6.用香菜,紫菜,香油,生抽加开水调一碗高富帅的清汤,在加入煮熟的白富美,就动手张嘴消灭它们吧!


TAGS:主食 家常菜 虾仁
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