主料:
白菜，
100g，
粉条，
100g瘦肉丸子，100g油炸豆腐，100g大骨汤，
500g，
红萝卜，
20g小酥肉，10g腐竹，
30g，
黄花菜，
30g，
小青菜，
10g
辅料:
香菜，
3g，
葱，
5g，
姜，
5g，
蒜，
10g调料
味精，
3g，
鸡精，
5g，
胡椒粉，
2g耗油，1g生抽，
2g，
鸡汁，
3g陕西大烩菜的做法步骤
1.所有的菜洗净，切片备用。
2.汤开依次放入红萝卜等菜。
3.烧开几分之后，放青菜、花椒粉、鸡精、香菜，出锅。
小窍门&温馨提示
老陕最爱吃烩菜，陕西境内做法也各不相同，我这个是关中做法，也就是西安的做法。其实正宗的烩菜还得有炸橡皮和豆腐干，但是美国这两样东西买不到，所以就再次凑合了。但是味道还是正宗的，喜欢的朋友可以试试，这个菜最好是配馒头吃。
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热菜 陕西菜 白菜
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