主料:
牛肉，
1000克
辅料:
八角，
少许，
白芷适量，
白蔻适量，
蒜子适量，
干辣椒适量红烧牛肉的做法步骤
1.牛肉切块焯水，加酱油，八角，白芷，白蔻，干辣椒
2.撇去血沫，煮30分钟，要把牛肉煮透
3.牛肉切小块
4.冷油下白糖，烧到起泡
5.迅速倒入酱油和牛肉上色
6.把之前煮牛肉的水倒入锅中煮开
7.倒入高压锅加适量的盐，蒜子，高压锅响后5分钟关火。
8.等高压锅的蒸汽慢慢跑完，开盖，放适量的鸡精就好了！
小窍门&温馨提示
如果想吃红油的可在牛肉倒入高压锅的时候加一点郫县豆瓣酱！
TAGS：
私房菜 牛肉
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