主料:
鸭边腿，
2个，
土豆，
2个
辅料:
葱，
5段，
花椒，
少许，
香叶，
少许，
料酒，
少许，
大料适量，
干辣椒适量，
桂皮适量，
丁香适量，
白芷适量，
老抽适量，
蚝油适量，
白糖适量，
盐适量，
鸡精适量，
姜适量，
蒜适量鸭块炖土豆的做法步骤
1.准备调料
2.鸭肉放肉冷水中，放入葱，料酒，锅开鸭肉去血后捞出备用
3.锅中倒油，放花椒大料辣椒，葱姜蒜
4.倒入鸭块，放料酒两勺，耗油半勺，生抽，老抽，糖，盐，大火翻炒五分钟
5.然后倒入水，与食材持平，放入其他调料，大火烧开，然后小火炖二十分钟左右
6.之后放入土豆块，炖十五分钟左右，放鸡精即可
小窍门&温馨提示
鸭肉比较腥而且较硬，买的时候尽量选择新鲜的，多炖一会。
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热菜 家常菜 农家菜 鸭边腿
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