主料:
高筋面粉，
260克，
鸡蛋，
60克
辅料:
黄油，
26克，
盐，
3克，
牛奶，
130克，
糖，
26克，
发酵粉，
3克，
豆沙适量毛毛虫面包的做法步骤
1.准备材料。
2.把除黄油外的材料放入面包桶内，上面挖个小洞放上酵母。启动一个和面程序 。
3.一个和面程序结束后加黄油，再启动一个和面程序。
4.和面程序结束，发酵至2倍大。
5.取出排气，分成6份揉圆，醒20分钟。
6.取一个面团擀薄。
7.将擀开的面片上端切成一些长条。
8.面片的下端放上豆沙馅。
9.从放豆沙的一端卷起来。
10.慢慢的卷完收口。
11.烤盘里铺上锡纸，放入烤盘。
12.放烤箱发酵。
13.发至两倍大，取出表面刷上蛋液，在一端贴上芝麻当毛毛虫的眼睛。
14.放进预热好的烤箱，175度烤16分钟左右。
15.烤好的毛毛虫取出晾凉即可。
小窍门&温馨提示
1、馅心可以随自己喜欢换成别的。
2、卷毛毛虫一定要将收口压在毛毛虫的肚子下，否则二次发酵会涨开。
3、烤箱的时间、温度仅供参考。
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烘焙 儿童 早餐 快餐 其他菜系 高筋面粉
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