主料:
低筋面粉，
100g，
奶粉，
10g，
食用油，
40g
辅料:
细砂糖，
85g，
饮用水，
60g，
鸡蛋，
5个八寸生日蛋糕的做法步骤
1.所有原料准备好，待用。
2.奶粉和饮用水完全溶解以后加入食用油，搅拌均匀。
3.加入蛋黄，搅拌均匀。
4.蛋白先用慢匀搅到呈粗泡
5.然后分三次加入白糖，快速打到纹路状，最后倾倒面盆，蛋白不滴落即可。
6.取1/3蛋白，加入蛋黄糊中，搅拌均匀。
7.将蛋黄糊全部倒入蛋白中，用橡皮刮刀翻拌均匀即可。
8.倒入模具中震平并震出大气泡。模具最好包上一层锡纸。
9.烤箱预热，上下火，160度，烤15分钟左右。改成下火140度烘烤45分钟左右（烘烤时间适蛋糕大小做适当的调整）。烤好的蛋糕胚，即出放桌上震丙个，立即倒扣放凉，至完全冷却再脱模。
10.切出来的成品
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烘焙 儿童 其他菜系 生日 低筋面粉
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