主料:
花生红薯豆渣适量面粉，
400g，
酵母，
4g
辅料:
白糖，
8g豆渣馒头的做法步骤
1.早上打花生红薯豆浆过滤出来的豆渣。
2.面粉、酵母、白糖混合，用豆渣和成光滑的面团，盖湿布放温暖处发酵。
3.发酵好的面团，掺了豆渣，没有纯面粉面团韧性。
4.去除按揉排气，分成50g重的小剂子。
5.揉圆成馒头胚。
6.放到笼屉里饧发。
7.馒头胚明显变大时冷水上锅蒸，大火烧开上汽后转中火15分钟，关火虚蒸5分钟开盖。
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主食 面食 家常菜 面粉
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