主料:
高筋面粉，
200g，
水，
105g，
盐，
2g，
培根，
3片，
番茄酱，
30g
辅料:
鸡蛋，
25g，
细砂糖，
30g，
黄油，
25g，
酵母，
3g，
沙拉酱，
30g刷面用
全蛋液，
少许培根沙拉面包的做法步骤
1.参照方子“手工揉面 ”或者方子“面包机揉面”完成揉面进行一次发酵到两倍大
2.分成6等份，滚圆后松弛15分钟
3.擀长后翻面
4.卷起成橄榄型
5.橄榄型对折后用挂到切一刀（不要切透，三分之二即可）
6.橄榄型对折后用挂到切一刀（不要切透，三分之二即可）
7.掰开后平铺在烤盘上
8.温暖湿润处进行二次发酵到两倍大，刷上蛋液
9.铺上培根片
10.根据自己喜好挤上沙拉酱和番茄酱，烤箱预热180度后中层上下火烤13-15分钟表面金黄即可
TAGS：
烘焙 面包 其他菜系 高筋面粉
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