主料:
猪蹄，
1根
辅料:
八角，
1颗，
陈皮，
1个，
葱适量，
姜，
1块，
生抽适量，
酱油适量，
花椒适量，
白糖适量红烧猪蹄的做法步骤
1.准备食材，切好备用。
2.猪蹄洗净焯水。
3.撇出血水。
4.捞出猪蹄过冷水，炒锅倒油放入白糖直至融化（放冰糖很容易上色，我这里没有冰糖就用白糖代替）。
5.倒入猪蹄翻炒，让猪蹄充分被糖包裹，然后下所有调料，继续翻炒，让猪蹄充分上色。
6.将炒锅内猪蹄倒入高压锅，加水淹没至猪蹄的二分之一处，开大火煮，上气后开小火再煮20分钟关火，待下气后将猪蹄捞出装盘。煮的过程中香气已经飘出，馋死人了。
7.成品图。
8.成品图。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 猪蹄
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