主料:
猪肋排，
2斤，
蕃茄，
1个
辅料:
葱段，
少许，
姜片，
少许
配料:
大料，
2颗，
料酒，
2勺，
盐，
少许蕃茄排骨汤的做法步骤
1.将买回的排骨切块浸泡在冷水中，隔段时间换水直至排骨发白备用
2.西红柿去皮切大块备用（放入蕃茄是为了排骨软烂，更去腻提鲜）
3.将泡好水的排骨冷水下锅（足量冷水）放入少许料酒，开锅后撇去血沫关火，水同排骨一起倒入电压力锅中
4.将大料、葱段、姜片、蕃茄放入压力锅中加盐调味后加盖反复加压2次
5.待压力锅气放尽即可！
小窍门&温馨提示
因为我用的是电压力锅没有传统的压力大 所以 要反复加压2次，这样排骨软烂 汤也很鲜美。
喜欢吃香菜的朋友喝汤时也可以加。
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汤类 汤羹 猪肋排
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