主料:
猪肝适量
辅料:
葱适量，
姜适量，
蒜适量，
大料适量，
花椒适量，
酱油适量，
醋适量，
料酒适量，
香油适量，
甜面酱适量，
盐适量酱猪肝的做法步骤
1.看看原料吧
2.猪肝洗净，剔去筋膜。
3.切成大小适中的块儿。
4.将猪肝反复洗净，在清水中浸泡30分钟，中间要换水几次，直到见清水为止。这样可去除猪肝中的有害物质。
5.锅中放入猪肝，葱姜，大料，花椒，甜面酱，酱油，料酒，盐。
6.用大火煮开。
7.改小火煮40分钟即可。
8.煮熟的猪肝，在原汤汁里浸泡2小时
9.吃时切片，淋上醋蒜香油调成的汁儿即可食用。
TAGS：
凉菜 家常菜 猪肝
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