主料:
湿绿豆丝，200克腊肉，
1块
辅料:
青菜，
少许，
姜，
小块，
蒜，
2瓣，
大葱，
一截
配料:
油，
1茶匙，
盐适量，
胡椒，
半茶匙腊肉枯炒豆丝的做法步骤
1.准备好食材。
2.豆丝切成稍宽点的条。
3.腊肉去皮、切薄片。
4.葱姜蒜分别切好。
5.锅中油热，下腊肉，煸炒出油，肉片焦脆。
6.腊肉拨一边，下葱姜蒜。
7.再下入青菜，炒匀。
8.下入豆丝，加入盐、胡椒，翻炒均匀。
9.豆丝在锅中反复炒制。利用腊肉中的油，将炒豆丝如煎炸一般炒焦脆。调好味即可装盘。
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