主料:
鲈鱼，
1条
辅料:
葱适量，
红椒，
1个，
生抽，
30ml，
蚝油，
2勺，
白糖，
5g，
料酒，
20ml，
姜适量清蒸鲈鱼的做法步骤
1.鲈鱼处理干净，葱切丝，姜切片和丝，红椒切丝
2.鲈鱼切斜刀
3.放入料酒20毫升腌制去腥10分钟
4.蒸锅放水烧开，放入塞了姜片，葱片的鲈鱼蒸10分钟
5.生抽，蚝油，白糖调汁
6.蒸鱼快熟时，起油锅爆香葱花椒
7.鱼蒸好，倒出析出的汤水，加少许盐和胡椒粉就是很鲜的鱼汤。将葱姜，红椒丝放在鱼身上，浇上调好的汁，然后将花椒葱油浇在鱼上即可。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 鲈鱼
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