主料:
带鱼，
350克，
大蒜，
102克
辅料:
盐，
1茶匙，
淀粉，
25克，
白酒，
1茶匙，
花生油适量蒜香带鱼的做法步骤
1.带鱼洗净，切段；
2.大蒜去皮，剁成蓉；
3.盘里放入带鱼、蒜蓉、盐、酒，再倒入清水，没过带鱼即可，浸泡2小时；
4.带鱼沥水，沾上一层淀粉；
5.倒入花生生，烧至八成熟；
6.放入带鱼，炸至双面金黄色，最后再将蒜蓉也放入炸一下，再撒在带鱼上面。
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