主料:
带鱼，
500g，
黄酒，
20ml
辅料:
生抽，
2茶匙，
食用盐适量，
八角，
2颗，
鸡精，
1茶匙，
蒜，
少许，
葱，
少许，
白胡椒粉，
少许，
酱油，
2茶匙，
红彩椒，
适量(可不放)，
姜，
少许红烧带鱼的做法步骤
1.500克带鱼洗净去白皮，放入20克黄酒，胡椒粉少许，食用盐少许，姜丝腌制20分钟
2.腌制时间到，煎锅里倒适量食用油烧到7成热
3.放带鱼中火煎炸，等一面煎制金黄在翻另一面煎，两面金黄即可出锅备用
4.令起油锅放入食用油 加入葱姜蒜 八角爆出香味放带鱼
5.放入彩椒 加生抽酱油 放半碗清水烧开然后放盐 鸡精翻炒完盖上盖焖 收汁即可出锅
6.出锅咯
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