主料:
南瓜，
1个，
大米，
2杯
辅料:
猪肉，
250块，
干贝，
100g，
蒜，
2颗，
葱适量调料
盐适量，
蚝油适量，
白砂糖，
少许，
食用油适量蒸南瓜粉的做法步骤
1.两杯大米洗净，浸泡1-2小时。
2.泡好的大米放入破壁机，加入400克清水，果汁功能打两次。
3.打好的米浆放入3勺淀粉，2小勺盐拌匀备用。
4.南瓜切小块备用。
5.猪肉3：7的肥瘦比例切成小肉丁，加入盐，白砂糖，蚝油，淀粉，食用油腌制备用。
6.家里没有虾米，唯有用干贝代替，用温水泡软后撕成小块备用。
7.热锅烧油先炒肉丁。
8.放入蒜蓉再炒南瓜。
9.加入炒好的肉丁一起翻炒，放入盐调味，可以偏重味道一点。
10.炒好的南瓜肉丁放入米浆。
11.放入干贝拌匀。
12.倒入蒸盘大火蒸30分钟。
13.放入葱花再蒸2分钟即可出锅。
14.一定要放凉定型后再切，煎着吃更香哦。
TAGS：
小吃 家常菜 南瓜
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