主料:
猪肉，
500g（半肥瘦），
韭黄，
200g，
鸡蛋，
1-2只，
面适量
辅料:
浓汤宝，
1块，
食盐适量，
食用油，
5ml韭黄云吞面的做法步骤
1.准备韭黄一把，云吞皮，鸡蛋一到两只，半肥瘦猪肉，浓汤宝一盒
2.猪肉切块后剁碎
3.我用搅拌机搅匀，过程中可以放入食盐
4.韭黄切小粒
5.将鸡蛋，肉，韭黄粒，浓汤宝放入一个大碗，加入5ml食用油和适量盐。
6.用筷子或者带上手套将所有的材料搅拌均匀
7.然后就可以包了，把云吞皮摊开，放入馅料，手指一起插进可以包好了，如果觉得掐不紧，可以在云吞皮的四边涂一点水，这样就可以捏紧了。
8.包好云吞后，可以撒一些面粉在上面，不容易粘在一起
9.开锅煮面，面煮好后捞起，把水倒掉再开锅煮云吞。这个步骤是为了让汤看起来清一点，如果直接用煮面的水来煮云吞，汤看起来就会很白（都是面粉）
10.云吞捞起前放入盐和鸡精调味，把云吞和汤倒入盛好面的碗里。
TAGS：
主食 家常菜 猪肉
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