主料:
豆腐，
500g，
胡萝卜，
50g
辅料:
油适量，
盐适量，
蚝油适量，
酱油适量，
白糖适量，
味精适量，
葱适量，
姜适量豆腐炖胡萝卜的做法步骤
1.豆腐、胡萝卜洗干净。
2.豆腐切成块。
3.胡萝卜切成滚刀块。
4.用盐、蚝油、酱油、白糖、味精、水勾兑成碗汁。
5.起油锅，胡萝卜入锅过油后盛出。
6.再起油锅，葱姜入锅煸香后豆腐入锅炒。
7.倒入碗汁，炒均匀，盖上锅盖大火烧开，改文火炖。
8.2、3分钟后胡萝卜入锅同炖。
9.炖至食材入味，视情况淋少许水淀粉即可。
小窍门&温馨提示
1、调制碗汁，依据个人口味添加调味品。
2、文火慢炖，食材更入味。
TAGS：
热菜 家常菜 豆腐
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