主料:
普通面粉适量,
西葫芦适量,
虾仁适量,
鸡蛋适量,
葱适量,
姜末适量
辅料:
清水适量,
盐适量,
香油适量,
鸡精适量,
蚝油适量,
生抽适量,
花生油适量,
五香粉,
少许西葫芦虾仁水饺的做法步骤
1.普通面粉分次加入适量清水,先用筷子搅拌成絮状。
2.再用手活成软硬适中的面团静置二十分钟。
3.西葫芦,这个太大,我用了三分之二。
4.去皮去瓤,洗净。
5.用擦丝器擦成细丝,放入一小勺盐,静置十分钟,杀出水分。
6.青虾鸡蛋备用。
7.青虾去头去壳去虾线,先用刀轻轻拍几下,再切成小丁。
8.鸡蛋打散。
9.炒成鸡蛋碎盛出备用。
10.葱姜末备用。
11.将西葫芦攥出水分,剁碎,再攥一攥。
12.所有食材放入小盆里。
13.放入所有调料: 香油,鸡精,蚝油,生抽,五香粉,盐,花生油,朝一个方向搅拌均匀,馅儿就做好了。
14.将饧好的面团揉匀,揪成均匀的剂子。
15.擀成饺子皮。
16.依次做好所有的饺子,放入开水锅里煮熟。
17.装盘。
18.成品图。
19.太香啦,开吃吧!
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主食 家常菜 午餐 晚餐 普通面粉
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