主料:
排骨，
2根（约一斤）
辅料:
毛豆米，
300g调料
葱适量，
生抽适量，
黄酒适量，
冰糖适量，
老抽适量，
盐适量，
鸡精适量，
姜适量，
八角适量排骨烧毛豆的做法步骤
1.食材，新鲜黑猪肉排骨2根切成寸段，毛豆剥米。
2.先将排骨加入料酒焯水，用冷水。
3.捞出洗净备用，葱姜八角备好。
4.起锅放油下入葱姜八角和排骨一同煸炒出香味，烹黄酒。
5.放生抽，老抽上色，放点冰糖，（冰糖能让排骨烧出来的颜色更亮）加入清水炖煮。
6.炖煮至排骨八分熟再加入毛豆煮5分钟。
7.大火收汁，调味，尝尝味，加入盐和鸡精！
8.成品！香气扑鼻！色泽红亮！
小窍门&温馨提示
黑猪排骨更香，烧排骨或者烧肉都不要先放盐，最后再放，因为盐的成份是氯化钠，它会使肉中的蛋白凝固，让肉的体积变小，变硬，所以烧肉要等肉成熟后放盐！
TAGS：
热菜 家常菜 宴客菜 排骨
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 肉末淋小白菜的做法,肉末淋小白菜怎么做,肉末淋小白菜的做法,肉末淋小白菜怎么做,肉末 白菜,肉末小白菜做法
下一篇： 香甜玉米汁的做法,香甜玉米汁怎么做,香甜玉米汁的做法,香甜玉米汁图片,香甜玉米汁的家常做法,香甜玉米汁的成本
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
