主料:
尖椒，
4个肥瘦肉馅，50克
辅料:
食盐，
4克，
白糖，
3克，
食用油，
10克，
鸡粉，
3克，
葱末，
10克，
姜末，
5克，
花椒粉，
3克，
生抽，
10克，
料酒，
10克尖椒酿肉的做法步骤
1.准备原料，尖椒洗净去瓤和籽；
2.肉馅内放入葱姜末、料酒、生抽、花椒粉、食盐、白糖、鸡粉、食用油调拌均匀；
3.将去籽的尖椒填满肉馅；
4.炒锅内放入少许食用油，将填好肉馅的尖椒煎至上色；
5.在加入少许的热水、生抽、鸡粉调味，炖煮2~3分钟，汤汁收浓即可。
小窍门&温馨提示
在煎至尖椒时要小火，以免煎糊了。
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