主料:
黑猪肉馅，500g
辅料:
鸡蛋，
6个，
毛豆，
少量调料
葱适量，
八角适量，
食用油适量，
黄酒适量，
生抽适量，
老抽适量，
糖适量，
盐适量，
胡椒粉适量，
蚝油适量，
姜适量肉圆毛豆卤鸡蛋的做法步骤
1.食材，黑猪肉馅中加入葱姜末，鸡蛋，蚝油，黄酒，淀粉，胡椒粉，生抽，盐，鸡精。
2.搅匀，打上劲。
3.用勺子沾水挖一团在手心，团成圆。
4.下入油锅炸熟成型。
5.炸好盛出备用。
6.把煮熟剥壳的鸡蛋也炸一下，如图。
7.另一个锅下入葱姜八角和毛豆煸炒。
8.把炸过的肉圆和鸡蛋放入，加黄酒，加入热水。
9.调味，放生抽，老抽上色，糖，盐炖煮二十多分钟。
10.开盖，大火收汁，放入鸡精提鲜即可出锅！
11.成品！
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 鸡蛋
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