主料:
陈村粉，
1000g
辅料:
花生米，
200g，
酸豆角，
500g卤牛肉，200g西红柿，
500g，
香菜，
100g
配料:
生抽适量，
盐适量，
糖，
少许凉拌粉的做法步骤
1.油炸花生米，出锅后放入少许盐／糖
2.多放点油，炒香酸豆角，喜欢香点的可先炒香肉末后再放入酸豆角炒至变色，倒入生抽（稍多入味），炒至收汁。
3.卤牛肉切片，步骤后续另上。
4.西红柿放开水烫一烫，用冷水冲，去掉皮，切块。放少许油，倒入西红柿炒香，倒入适量水，煮成西红柿酱，放入少许盐拌匀。
5.出锅
6.原材料到位
7.取中碗，放入适量陈村粉。
8.先放入西红柿酱，多少根据口味，所以西红柿酱不要放太多盐。
9.放入酸豆角
10.放入卤牛肉和花生米
11.拌匀
12.小菜和冰凉的绿豆沙到位。
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凉菜 赣菜 陈村粉
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