主料:
全麦面粉，
200g，
高筋面粉，
75g，
纯牛奶，
140g，
黄油，
20g，
鸡蛋，
1个，
白砂糖，
40g，
食盐，
2g
辅料:
酵母，
5g全麦软面包的做法步骤
1.以上配方适用于学厨金色不沾法棍面包模具一份的用量。.准备好所以食材，夏天牛奶最好是冷藏的，
2.液体放面包桶底层，倒入面粉等食材，黄油了先放入一半的用量。
3.启动东菱面包机10分钟再放入另一半黄油，再次启动10分钟。
4.取出排气放入容器室温自然发酵20-25分钟左右。最近天气比较热38度左右，发酵时间会短一些
5.发酵至两倍大，戳洞不回缩，但我忘记戳洞了
6.取出再次手动排气。
7.均匀分成三等份。
8.擀至模具般长度的长舌状。
9.两边向内把边贴合压紧
10.再对折压紧收口
11.放入学厨法棍面包不沾模具中……自然常温发酵25分钟
12.发酵好的面包
13.撒上少许干面粉，用锋利的刀片划出一道口子。
14.上下火160度预热2分钟，底层烤制30分钟。
15.成品图
小窍门&温馨提示
面粉吸水性不同，需根据自家面粉做适当调整，时时观察面包温度上色情况，适当做出温度调整。
TAGS：
烘焙 其他菜系 全麦面粉
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 胡萝卜炒木瓜
下一篇： 木瓜冰糖炖燕窝的做法,木瓜冰糖炖燕窝怎么做,木瓜冰糖炖燕窝的功效,木瓜冰糖炖燕窝的做法,木瓜冰糖炖燕窝怎么做,木瓜煲燕窝
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
