主料:
低筋面粉，
100克，
水，
150克，
黄油，
80克，
鸡蛋，
180克，
糖，
20克夹心
淡奶油，
100克，
糖粉，
10克天鹅泡芙的做法步骤
1.将水、糖、黄油放入锅里，用中火加热搅拌至糖和黄油融化。
2.煮至冒气泡，转小火。
3.一次性倒入低筋面粉快速搅拌至没有干粉，面粉和水完全混合后，关火即可。
4.稍微放凉分次加入鸡蛋液，搅拌至面糊完全吸收，挑起面糊呈倒三角形状。
5.把面糊装进裱花袋中。
6.烤盘垫上油纸，挤上水滴形状和圆形状的面糊。
7.烤箱提前预热，上下火180度，烘烤20分钟。出炉放凉备用。
8.把剩下的泡芙面糊，装进小裱花袋，在油纸上挤出2形的面糊。
9.烤箱提前预热，上下火180，烘烤5分钟，放凉备用。
10.淡奶油加入糖粉，用电动打蛋器打发至干性状态。
11.把水滴泡芙从中间对剪，再将圆形泡芙剪掉底部。
12.底部挤上奶油，然后装上两瓣翅膀。
13.最后，把颈部插入前端，用巧克力酱点缀眼睛即可。
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烘焙 高颜值 其他菜系 低筋面粉
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