主料:
五花肉，
1.5斤，
冬笋，
8两，
年糕，
半斤
辅料:
小米辣，
3个，
干红辣椒，
4个，
生抽适量，
老抽适量，
料酒，
少许，
冰糖，
少许，
啤酒，
3罐，
葱适量，
草果，
1个，
小茴香，
一小撮，
八角，
1个，
桂皮，
1块，
丁香，
2个，
豆蔻，
1个，
香叶，
1片，
姜适量冬笋烧肉的做法步骤
1.五花肉，冬笋，水磨年糕准备。
2.冬笋切块。
3.葱姜蒜准备。
4.五花肉切块。
5.准备香叶，桂皮，豆蔻，小茴香，丁香等。
6.锅中放油煸炒五花肉出油，放冰糖葱姜煸炒。
7.煸炒至五花肉金黄，放少许料酒。
8.生抽，老抽啤酒准备。
9.煸炒后的五花肉倒入砂锅，放啤酒，不加水。
10.冬笋焯水后控水稍炒。
11.把冬笋放入砂锅。
12.水磨年糕清洗。
13.放入砂锅。
14.放生抽，老抽，调料等。
15.，放干辣椒，熬制2小时至食材熟烂即可。
16.小米辣切圈。
17.装盘撒小米辣和香菜。
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热菜 家常菜 私房菜 午餐 晚餐 五花肉
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