主料:
自制面条，200克鸡蛋，
两个，
胡罗卜，
50克，
青瓜，
50克，
黑木耳，
50克，
冬笋，
50克，
葱，
50克，
花椒，
几粒
辅料:
调和油适量，
盐适量，
生抽适量五彩葱油面的做法步骤
1.热锅凉油润锅，倒入蛋液摊蛋皮。
2.胡罗卜切片焯水，冬笋焯水去掉涩味，黑木耳先浸泡再焯水。胡罗卜、青瓜、黑木耳、冬笋切丝。
3.蛋皮晾凉切丝，葱切丝。
4.自制面条，煮锅水开后下面，煮沸后点些凉水，点两次凉水后捞出。
5.捞出面放盘中间。胡罗卜、青瓜、黑木耳、冬笋、蛋皮丝码上。
6.取部分葱丝放中间。
7.热锅凉油，爆香花椒，放入余下葱丝炸焦。
8.炸焦的葱丝捞出放中间，余下葱油加盐、生抽调味。
9.调过味的葱油淋上即可。
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面条 家常菜 鸡蛋
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