主料:
低筋面粉，
150g，
玉米油，
30g，
盐，
2g，
小苏打，
0.4g，
酵母，
2.5g，
牛奶，
65g，
黄油，
10g
辅料:
葱花，
12g香葱苏打饼的做法步骤
1.备好所有食材（酵母和小苏打放进牛奶里溶合；香葱提前洗干净晾干水份后切成碎葱花）。
2.把所有食材（香葱除外）放容器里抖匀，揉成面团
3.再把面团弄散，加进葱花
4.再揉成光滑的面团，放室温发酵一小时（夏天快些，如冬天最好加长发酵时间）
5.面团发酵好后揉出气泡，再用擀面棍擀成薄片
6.用工具切成小块（觉得可以切稍大块些）。
7.再一块块移至烤盘里（烤盘底下涂一层玉米油），再用叉子叉上孔，盖上保鲜膜继续发酵十分钟左右
8.烤箱预热，把烤盘移到烤箱，上下火150度10分钟，再下火烤2-3分钟
小窍门&温馨提示
1.香葱要提前清洗晾干，以免出更多水分。
2.因面粉吸水量不同，混合食材时牛奶最后加，这样可以看情况酌情添减。
2.先把材料混合揉成面团，再加进葱花，这样不但面团混合更好，也避免把葱花揉得太烂而导致增加水分。
4.面片最好切得薄一些，这样既节少烘烤时间也更脆。
3.面片切好后如有些粘，可以水果刀掀起一角，这样就容易拿起了。
5.烘烤时间要看面片的厚薄和各家烤箱脾性而定
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烘焙 小清新 下午茶 零食 其他菜系 低筋面粉
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