主料:
低筋面粉，
200克，
转化糖浆，
150克，
枧水，
3克，
蛋液，
1个（刷表面），
色拉油，
50克
辅料:
豆沙适量自制豆沙馅月饼的做法步骤
1.准备好所需材料
2.将转化糖浆、枧水、色拉油混合后，加入面粉搅拌
3.搅拌成面团后用保鲜膜盖住，醒1小时左右
4.分别将面团和豆沙馅揉成小团，这里我先分别揉了各8个
5.将面团压扁，豆沙馅放置面团中央
6.用虎口将面团收口
7.揉成圆形放入模具内
8.将所有月饼做好放置烤盘内，我一共做了12个（这时可以预热烤箱200度）
9.静置5分钟后，月饼表面喷上一层水
10.放入预热好的烤箱，先烤5分钟，这时月饼已定形取出刷蛋液（这一步忘记拍照了）
11.再烤15分钟取出晾凉即可（刚做好的月饼是硬的，等1-2天回油后即可食用）
12.装入密封的保鲜盒等待回油
13.回油后包装好，送人也不失礼面的哦
小窍门&温馨提示
自己做的月饼健康又美味！
TAGS：
烘焙 其他菜系 低筋面粉
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