主料:
干豆腐，
250克
辅料:
盐，
1小勺，
蒸鱼豉油，
10克，
葱，
15克，
花椒，
3克，
大料，
2个，
干辣椒，
4个，
香叶，
2片葱油干豆腐的做法步骤
1.东北叫干豆腐，有的地方叫千张，豆皮。
2.切丝
3.准备两份葱和干辣椒，如图
4.水开焯干豆腐，然后捞出控水备用
5.将细葱丝，干辣椒（能吃辣的就多放，还可以加粗辣椒粉），加蒸鱼豉油和适量的盐
6.锅里加油，冷油加葱，干辣椒，花椒，大料和香叶，小火慢炸，直到葱变焦黄，关火，将干的捞出去
7.用锅里的热油浇在干豆腐里面，然后拌匀（油用不了，可以留下炒菜，更香）
8.装盘
小窍门&温馨提示
小火炸油
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