主料:
菠萝,
(去皮)1500克,
糖,
100克,
麦芽糖,
60克
辅料:
黄油,
15克凤梨馅的做法步骤
1.将菠萝切块放入破壁机里打碎。
2.将打碎的菠萝过去多余的水份。
3.过出的菠萝汁可以留着喝或做其它食物。
4.将挤好的菠萝放入锅里加热。
5.放入白糖,麦牙糖,黄油。
6.加热过程中进行搅拌,避免炒糊。
7.炒至菠萝颜色变深,没有水分,凤梨馅就做好了。
8.成品图。
9.成品图。
小窍门&温馨提示
1. 糖量可以根据菠萝的适度自己调整。
2. 凤梨馅在最后收汁时要小火,避免炒糊。
TAGS:
甜品 家常菜 菠萝
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