主料:
九三葵花籽油适量豆腐，
300g，
五花肉馅，
50g
辅料:
盐，
少许，
酱油，
少许，
郫县豆瓣酱适量，
麻椒适量，
淀粉适量，
老干妈适量麻婆豆腐的做法步骤
1.豆腐切小块焯盐水，盛出备用
2.锅中倒油，放入干辣椒、麻椒、蒜瓣炒香
3.油热后下肉馅，放少许酱油煸炒
4.放入豆腐继续翻炒
5.郫县豆瓣酱一勺、酱油一勺、老干妈一勺、水淀粉两勺调成汁
6.翻炒勾芡，出锅
小窍门&温馨提示
焯豆腐的水是盐水，都不不容易碎
TAGS：
热菜 宴客菜 豆腐
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