1.差不多8厘米直径菠萝，长10厘米，去皮，切长宽不小于6厘米的厚三毫米左右的片
2.调盐水，2升水矿泉水瓶盖一盖半的盐，将处理好的菠萝，浸泡20分钟左右去酸涩味(菠萝品种中的凤梨，就不用浸泡，可直接食用)
3.8到10厘米左右直径的沙瓤或脆苹果一个去皮。(不要选口感硬，味道偏酸，水分太多的)
4.切厚两三毫米，六厘米直径以上的片，
5.厚一点五厘米的黑麦面包片(可用其他的土司或全麦面包片皆可)
6.我买的黑麦面包片较厚，所以对半分开(厚度小于1厘米的不用这样处理)，放入烤箱，150度，烤两三分钟。也可用烤面包机，锅锅中少油煎制一面一二十秒。(个人建议用烤箱，既能达到表皮变脆，又不会表皮出现黑色)
7.一片面包片，一片差不多大小的泡制过的菠萝
8.菠萝放面包片上
9.菠萝上再盖一层面包片，然后放一片苹果
10.再盖层面包片
11.因为我买的面包是6?10厘米大小的，所以我对切一半大小，处理成6?5的方便食用。
12.处理好的三明治
13.淋上浓酸奶(用酸奶代替沙拉酱，更营养健康，酸奶也有助肠胃蠕动减肥的功效)，用量据自己喜好
14.切好的三明治
15.淋上浓酸奶(想要自制浓酸奶，可参考我的菜谱原味浓酸奶)
1.面包烤制或煎制，是为了表皮变脆和高温使麦香味更浓。
2.用自制浓酸奶代替沙拉酱，营养健康更安心，还还有助肠胃和减肥。
3.菠萝水分就较多，所以选苹果就选沙瓤水份少的。
4.面包片不宜太厚，影响口感与食用，太大块也是，所以我切成小份。
