主料:
面粉，
500克，
紫薯，
一个，
韭菜，
100克
辅料:
粉条适量，
豆腐适量，
香菇，
2个，
花生油适量，
蚝油，
一勺，
香油，
1勺，
盐，
少许，
姜，
少许，
酵母，
3克紫薯发面韭菜素馅包子的做法步骤
1.紫薯去皮切片，上锅蒸熟。
2.蒸熟紫薯放入料理机，加入少许清水，打成紫薯糊 ，放入酵母。
3.放入面粉，搅拌均匀，不用加水了。
4.揉成光滑的面团，醒发。
5.韭菜，豆腐。
6.香菇洗净。
7.所有食材切好放在一起，放入姜末，豆腐放在锅里煎一下，我的煎豆腐照片找不到了。
8.放入耗油.香油，盐。
9.拌匀备用。
10.面团醒发2倍大。
11.揉面排气，分成大小均匀的剂子，做成包子皮。
12.开始包包子。
13.包子包好，二次醒发，时间要看屋内温度。
14.醒好的包子上锅，大火烧开，蒸15分钟就可以，关火3分钟出锅。这是素馅包子，如果肉馅包子，就多烧几分钟。
15.成品。
16.素馅也好吃。
TAGS：
主食 家常菜 包子 面粉
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