主料:
马蹄粉，
100克
辅料:
红豆适量，
黄豆适量
配料:
清水，
550克，
砂糖，
120克打滚马蹄糕的做法步骤
1.1.挑选黄豆，整理干净备用。
2.2.中小火将黄豆在平底锅里慢慢炒熟。（我是直接转转锅子就搞定了）
3.3.略晾凉，用料理机打成较细的粉末。
4.4.先用水200克和马蹄粉充分搅拌均匀。
5.5.白砂糖加水350克。
6.6.砂糖和水边熬边搅拌。
7.7.加入适量红小豆继续熬。
8.8.熬至砂糖完全融化。
9.9. 倒入马蹄粉溶液，搅拌成半熟粉浆。
10.10.隔水大火蒸20分钟。
11.11. 待完全冷却（要几个小时），在砧板上铺保鲜膜倒扣出来。
12.12.将马蹄糕切块。
13.13.将马蹄糕块放到装了豆面的碗里，均匀裹上一层粉，喜甜的还可以在豆面中加点糖。
14.13.将切好的马蹄糕放到装了豆面的碗里，均匀地裹上一层豆面，喜甜的可以再豆面里加点糖。
15.13.将切好的马蹄糕放在豆面碗里，均匀地裹上一层豆面，喜甜的也可以在豆面里加点糖。
小窍门&温馨提示
马蹄糕裹上豆面，让我想到了驴打滚（那也是我喜欢的，但是糯米多食不易消化），这个确是可以放开肚皮吃的，豆面热烈的香味诱我垂涎欲滴，你呢，来一块否？
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糕点 小吃 儿童 下午茶 北京菜 马蹄粉
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