主料:
猪蹄，
400g
辅料:
青豆，
150g，
生姜适量，
八角适量，
桂皮适量，
食盐适量，
鸡精适量，
水适量催乳汤猪蹄炖青豆的做法步骤
1.准备好新鲜猪蹄，弄净猪毛，剁成大块状。
2.准备好八角，桂皮，生姜调料。
3.青豆洗干净，待用。
4.先把猪蹄焯一下水，等水开片刻，关火。用凉水再冲洗一下。
5.放到容器中滤干多余水分。
6.把所有食材和调料倒入高压锅内。
7.加入清水，水加到如图所示位置，中途不再加水。加入两勺食盐。
8.一勺鸡精。
9.盖上锅盖，点火，大火煮。上汽后改中火，炖二十多分钟。
10.炖好了。拣去八角，桂皮，生姜。
11.我把猪蹄也拣出来了，哈哈，剩下就是豆子了。
小窍门&温馨提示
1、猪蹄焯水再跟豆子煮，汤会清澈些。2、最好买新鲜的猪蹄，冰冻的口感没那么好。
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汤类 老人 其他菜系 午餐 晚餐 学生 猪蹄
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