主料:
猪里脊，
250g，
红椒，
1个，
大米，
150g
辅料:
小尖椒，1个柠檬，
1个，
蒜，
2瓣，
姜，
1小块，
小葱，
1大根调料
蜂蜜，
20g生抽酱油，50mL玉米淀粉，
4g，
黑胡椒适量照烧汁香煎猪里脊的做法步骤
1.这么些是两个人盖浇饭的量。
2.先调照烧汁：姜蒜切细末，倒入酱油，蜂蜜搅拌均匀，再加入玉米淀粉，再次搅匀。
3.猪里脊切大厚片（大概指甲盖那么厚，因为要煎），一片一片放入照烧汁裹满酱汁后，腌制大概15分钟。
4.一定要用平底锅，比炒锅散热快，肉不会出很多水。凉锅凉油，就放肉进去，然后要一直开大火煎。
5.底面煎熟后，一片一片翻面（注意不要炒，容易出很多水，把肉炒干），这个时候锅差不多已经很热了，立刻放入小葱，倒入腌制的照烧汁，还是全程大火。
6.烧到汁差不多粘稠，放入红椒和尖椒，关火，这个时候翻炒几下，用余热加热红椒，这样红椒不会出很多水。
7.最后加黑胡椒，挤入一些柠檬汁。
8.配米饭刚刚好。
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热菜 家常菜 下饭菜 午餐 晚餐 猪里脊
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