主料:
腊肉适量
辅料:
大蒜适量
配料:
盐适量，
鸡精适量大蒜炒腊肉的做法步骤
1.大蒜适量洗净。
2.切段，分成蒜白和蒜绿。
3.腊肉切片，把肥瘦分开。
4.先把肥的部分煸炒出油。
5.煸炒到什么程度根据自己的喜好。
6.然后下入瘦的部分继续煸炒出香味。
7.炒到表面都变色。
8.下入大蒜白，大火煸炒30秒。
9.再下入蒜绿煸炒，加适量的盐和鸡精翻炒均匀即可。
小窍门&温馨提示
一开始中火煸炒腊肉，后面大火快炒大蒜。
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