主料:
猪皮，
1000g
辅料:
八角，
4个，
桂皮，
3块，
姜，
1个，
盐，
少许猪皮冻的做法步骤
1.猪皮买回来洗干净，用开水过一下水，清理干净猪毛。
2.清理好的猪皮，放入锅里，加入八角，桂皮，姜煮一下，水开煮20分钟，捞起刮去皮层油，刮干净，切条。
3.切好条的猪皮放入高压锅，加水平猪皮加入少许点点盐，不需要吃起来感觉咸。高压锅响压半小时，水干，起锅倒入盒子中。
4.放到冰箱冷藏第二天拿出来放一下解冻，很快就会解冻的。切成片，非常爽口，不油腻，纯猪皮粒，咬起来很有嚼劲。吃不完放在冰箱保鲜层就可以，不会融化的。
小窍门&温馨提示
猪皮毛一定要清理干净，这样不影响美观。
TAGS：
凉菜 家常菜 午餐 晚餐 猪皮
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