主料:
鹌鹑蛋适量
辅料:
番茄酱适量
配料:
白糖适量，
盐适量，
醋适量茄汁鹌鹑蛋的做法步骤
1.准备的食材。
2.鹌鹑蛋凉水下锅煮熟，剥皮待用。
3.剥好的鹌鹑蛋凉油下锅，盖上锅盖炸。（避免被飞溅出的油烫伤）
4.大火炸一下后改小火炸，经常晃动锅，让蛋均匀受热。
5.炸好的鹌鹑蛋捞出沥油。
6.锅底少许油，倒入番茄酱，白糖，醋和少许盐小火炒一下。
7.倒入鹌鹑蛋翻炒。
8.均匀的裹满番茄酱即可。
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