主料:
粽子,
1个,
鸡蛋,
2个
辅料:
韭菜,
1小把抱蛋煎粽子的做法步骤
1.粽子切碎;
2.韭菜洗净切碎;
3.碗中磕入2个鸡蛋,用筷子搅打均匀;
4.将韭菜倒入碗中,加入少许盐,再次搅拌均匀;
5.锅中倒入适量油,放入粽子,开中小火煎;
6.粽子两面煎黄或表皮煎出少许锅巴后均匀倒入鸡蛋液,中大火煎至;
7.煎至蛋液表面凝固,盖上锅盖小火焖2分钟左右即可出锅装盘。
小窍门&温馨提示
1、最好使用不粘锅防止粘底;
2、煎蛋饼时请左右晃动煎锅,使其受热均匀。
TAGS:
家常菜 快手菜 午餐 晚餐 粽子
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