主料:
鸡蛋，
2个，
韭菜，
一把，
面粉，
200克淡干海米，30克
辅料:
花生油适量，
香油，
2匙，
盐，
3克，
鸡精，
少许韭菜鸡蛋煎饺的做法步骤
1.鸡蛋打散，用花生油炒熟，放凉备用。
2.干海米用水泡十分钟。也可以换成淡干虾皮。
3.200克面粉过筛。
4.将水一点点倒入面粉，用筷子搅拌直至没有干粉。
5.将面揉成团，醒面二十分钟。
6.韭菜洗净。
7.韭菜切细。
8.将鸡蛋切碎。
9.把所有馅料放入盆中。
10.先放入适量香油，拌匀，再加上适量的盐和少许鸡精和匀。
11.继续揉搓面团直至光滑不粘手。
12.将面团搓条，切割成大小合适的剂子。
13.将剂子压扁。
14.擀出圆形。
15.包入适量的馅。
16.先对折合拢。
17.然后用拇指和食指把面皮的边缘捏紧，一边捏一下，捏出麦穗状。
18.左一边捏一下，右边再捏一下。
19.重复同一动作。
20.直至捏完。
21.捏好的样子。
22.也可以简单点，不用造型，直接捏合。
23.锅烧干，放入少许花生油，将饺子依次摆好。
24.放入少量水以后，加盖煎。
25.煎饺差不多快熟时掀盖，再煎至底部金黄即可。
26.也可在这一步用少许淀粉，用水兑开。
27.用水兑开。
28.直至饺子底部煎出金黄酥脆或冰花即可。
29.成品
30.成品
31.内部。
TAGS：
主食 家常菜 鸡蛋
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 抱蛋煎粽子的做法,抱蛋煎粽子怎么做,鸡蛋煎粽子,蛋液煎粽子,蛋煎粽子的做法,包粽子的蛋
下一篇： 冬瓜虾米瑶柱汤的做法,冬瓜虾米瑶柱汤怎么做,冬瓜虾米瑶柱汤怎么做,瑶柱虾米冬瓜汤的做法,瑶柱虾仁冬瓜汤,冬瓜瑶柱虾皮汤
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
