主料:
基围虾，
1斤
辅料:
毛豆，
1把，
秋葵，
3颗彩椒粒，1/5洋葱粒，1-2勺秋葵虾仁的做法步骤
1.秋葵入开水锅煮两分钟捞起过凉水，备用，毛豆也煮熟备用，彩椒切粒备用；新鲜基围虾剥好虾仁，用胡椒粉，盐，料酒抓匀去腥，抓匀后用滤网沥干酒和水分备用
2.过好凉水的秋葵切段备用.热油放虾仁进去煸香，沿锅边放黄酒再次去腥，中火继续煸香
3.陆续放入毛豆，盐，炒约1-2分钟，放秋葵继续翻炒，最后放彩椒粒炒匀，即可出锅.
小窍门&温馨提示
新鲜的虾买回来就放冰箱速冻，约两小时后再剥就很容易.
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