主料:
基围虾，
300G
辅料:
蒜，
1.5个，
葱，
2根，
盐适量，
生抽，
1勺，
黄酒，
2勺，
鸡精，
少许铁板蒜蓉虾的做法步骤
1.基围虾洗净开背抽虾线，控开水份后加盐、生抽、黄酒、姜丝、葱腌制20分钟入味。大蒜头剁成蒜泥备用。
2.锅中倒入比平时炒菜量多的油，把入味的虾控开水份倒入锅中爆炒1-2分钟，期间要翻炒至虾肉变白关火。
3.把虾取出放入铁板上摆盘，把蒜泥倒入炸虾的油中翻炒，加盐，喜欢吃辣的朋友可以加入辣椒一起翻炒片刻后倒入铁板锅中。
4.将铁板开火加热1分钟后即可出锅。
5.喜欢吃脆一点的朋友也可以在第一次炸的时候稍微再炸久一点，就可以了！
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