主料:
蒜薹，
500克
辅料:
鸡蛋，
3个调料
油，
15克，
盐适量，
白醋，
3克干炒蒜薹的做法步骤
1.把蒜薹洗净切段。
2.鸡蛋加少许盐、白醋，搅打均匀。
3.热油，放入蒜薹。
4.中小火反复煸炒，炒制到蒜薹塌秧发蔫。
5.盛出备用。
6.锅留底油，倒入蛋液摊制。
7.把鸡蛋摊熟，斩成块状。
8.放入备用的蒜薹。
9.加盐调味
10.翻炒均匀，即可关火。
11.出锅装盘，即可上桌品味。
小窍门&温馨提示
1、炒制的过程不用加水。
2、蛋液中加盐和白醋时不宜过多。
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热菜 家常菜 快手菜 下饭菜 午餐 晚餐 蒜薹
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