主料:
鸡脯肉，
100克，
油麦菜，
250克
辅料:
油适量，
盐适量，
葱适量，
姜适量，
蒜适量，
料酒适量，
生抽适量鸡丝炒油麦菜的做法步骤
1.鸡脯肉切成鸡丝放入小碗里，加入少许盐、料酒、生抽拌匀后略腌制一会。
2.油麦菜放水里洗净后切成3厘米长的段。
3.准备一些葱姜蒜末。
4.炒锅倒油烧热，放入葱姜蒜炒出香味。
5.放入鸡丝炒散炒熟。
6.放入油麦菜翻炒翻炒。
7.放入少量生抽翻炒均匀。
8.放入适量盐翻炒均匀即可关火装盘。
小窍门&温馨提示
油麦菜炒的时间不能过长，炒断生即可，否则会影响成菜脆嫩的口感和鲜艳的色泽。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 鸡脯肉
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