主料:
面粉适量，
葱适量，
青蒜适量，
韭黄适量
辅料:
盐，
少许，
花生油，
少许炝锅抻面的做法步骤
1.面粉加适量清水活成软硬适中的面团，为使面条更筋道，活面时可以加入少许盐，面活好后，盖上湿布饧3-4小时
2.热锅凉油，葱丝炝锅，爆出香味，加入清水，这时可以去压面了
3.面条机压面
4.压成厚面片
5.用轮刀切成宽面条
6.切好的面
7.锅里水开了，可以开始抻面，
8.双手拉宽面的两端，均匀使劲，把宽面抻细、抻薄、抻长
9.下入锅里
10.抻面浮起，拨到一边，再下入下一根面，
11.抻面煮熟盛出，撒上青蒜、韭黄粒即可
小窍门&温馨提示
可以把面先抻好，锅开后一起下入，以防有先有后，面条熟度不一样
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面条 面粉
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