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来源:好招商食品网 美食制作 Spring  |  2023-01-29
主料:
白萝卜一个

辅料:
干辣椒适量红花椒一小撮适量花生油适量味精少许或不要

炝炒白萝卜丝的做法步骤

1.新鲜白萝卜,洗净去皮。

2.先切薄片。

3.再切成细丝。

4.根据萝卜多少,放入适量的盐和匀,比平时做菜的咸度稍微咸一点点。

5.用保鲜膜封好,腌制1-2天。

6.将腌好的萝卜丝多余的水粉去掉。

7.干辣椒剪小段,红花椒准备好。

8.锅洗净,烧干,放入适量的花生油烧热。放入干辣椒段和花椒爆锅。

9.倒入白萝卜丝,翻炒一会儿。

10.直到表面出现油亮的光泽,就可以了。这一步可以适量加青蒜苗和一点点味精,也可以不要味精。

11.放凉以后,就可以食用了。

12.成菜爽脆,有糊辣块的香气,很开胃、很下饭的一道小咸菜, 一年四季都可以做。

13.成品。

14.成品。


TAGS:热菜 川菜 白萝卜
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